De druif Fiano wordt al sinds de Romeinse tijd in het gebied Avellino verbouwd en geniet net als de Greco di Tufo (ook uit deze streek afkomstig) een DOCG status die in 2003 werd verkregen. De wijnen zijn vol van smaak en herkenbaar aan de exotische fruitgeur vermengd met die van hazelnoot. Fiano is een van de weinige wijnen die veranderd qua smaak naarmate hij ouder wordt. Jong en vol rijpe vruchten wanneer hij gelijk gedronken wordt en na een periode van rust proef je duidelijk de rokerigheid afkomstig van de vulkanische bodem. Net als de Greco van dit wijnhuis is ook de Fiano fantastisch voor de prijs die je ervoor betaald. Op culinair gebied is de Fiano di Avellino breed inzetbaar, denk aan gerookte makreel en geroosterde kip met salieboter.