Dit is de witte signature wijn van het wijnhuis Cantine de Falco, oftewel hun mooiste witte wijn. De Artiglio Bianco wordt gemaakt van Chardonnay en Verdeca druiven, deze laatste is typisch voor het uiterste zuiden van Puglia en wordt ook tot Vermouth verwerkt. Het gebruik van de beste druiven van de mooiste wijngaarden in combinatie met een rijping op Frans eiken zorgen voor een zeer bijzondere wijn die nog zeker 3 jaar na de botteling bewaard kan worden, echt eentje voor de liefhebber dus. Het exotische fruit in combinatie met de aardse tonen uit het hout gaan fantastisch samen met visgerechten en met name vettere vissoorten met een beurre blanc of een risotto met paddenstoelen. Ook kaas past bijzonder goed bij deze witte wijn.