Bij het uitspreken van deze naam denk je waarschijnlijk niet gelijk aan wijn maar het is echt zo, deze wijn wordt van de Pecorino druif gemaakt. De Pecorino druif dankt zijn naam aan de schapen van Italiaanse boeren, die de druif als lekkernij beschouwden (Pecora staat voor schapen in het Italiaans). Rond 1900 werd de Pecorino als uitgestorven beschouwd. Door zijn dunne schil en de daarbij behorende gevoeligheid voor ziekte en klimaat was de druif moeilijk te verbouwen. Tachtig jaar later dook er toch weer een wijnstok op en de gelukkige vinder besloot er wijn van te maken, met het huidige succes als eindresultaat. Ondanks het feit dat de Pecorino druif geen enkele overeenkomst laat zien met de gelijknamige kaas is de combinatie perfect. De druif is vooral bekend in de Abruzzen maar wordt ook steeds vaker in Le Marche verbouwd. De smaak van de wijn is namelijk rijk aan rijp fruit met een aangename bloemengeur en frisse zuren. Naast pittige kaas gaat de Pecorino perfect samen in combinatie met alle zeevruchten en vissoorten.